鑫锋立（北京）科技有限公司是国内专业研制速冻机以及各种速冻设备的国内品牌，首要生产：速冻机、速冻设备、液氮速冻机、小型柜式液氮速冻机、液氮速冻机厂家、流水线液氮食物速 冻机，液氮速冻设备厂家、液氮低温冷库、液氮速冻库、螺杆机超低温冷库、机械超低温速冻机、氟利昂速冻机，在许多领域有着不行代替的速冻机优势，具有多年的低温设备及食物机械设 备的相关产品与效劳的出售和经历。
速冻鱼糜制品（或肉制品）冰霜多的问题探讨 速冻鱼糜制品，肉制品在商场出售时经常呈现冰霜多的现象，呈现此类问题不只影响到产品品质，外在的卖相欠好也会导致客户的退货。 呈现此类问题的原因许多，总结大致有几点原因:
1. 厂家为提高得率或利用冰水对产品降温在速冻前对产品进行浸泡，附在产品上的水在冻住时构成冰，在售卖时温度一改变，整个包装袋就呈现了较多的冰霜。这个问题建议 厂家如有对产品在速冻前进行浸泡在速冻前选用风机稍吹即可。
2. 产品保水性欠好导致脱水引起。产品保水性欠好原因也多方面，有打浆进程操控欠好，浆料乳化作用不佳，有时会因配方设置不合理或质料挑选不恰当所造成的。 处理此类问题要加强工艺特别是浆料制造进程操控，对温度（不超12℃），打浆时刻，投料次序，乳化作用进行操控；可挑选合理的保水剂（如绮丽磷11#，绮丽磷12#等），可选用合适变性 淀粉；对配方进行合理改善优化等。
3. 产品的速冻作用欠好引起冰霜构成。速冻产品最好要求在30分钟内通过最大冰晶构成带使产品中心温度从—1℃降到—5℃，速冻后产品中心温度到达—18℃以下。有些厂家 用急冻库速冻，要在10-12小时冻住至中心温度—18℃。
4. 产品经反复冻结速冻。产品速冻后又冻结，速冻，这样对产品品质破坏力极大，而发作这种情况，有或许在工厂发作（速冻后没及时进冷库或包装时发作）。也有或许呈现 在其他各环节。
5. 产品在速冻前未充沛冷却就进行速冻也或许导致呈现冰霜。 6. 保存不妥：保存产品的冷库温度动摇，运送进程运送车打冷不合要求，售卖时冰柜温度动摇大等，所以对产品出来后整个冷链的跟踪监督至关重要。 以上几点对速冻鱼糜制品（肉制品）呈现冰霜的问题总结几点原因及处理方法.
鑫锋立“秒冻锁鲜”技能，相比传统制冷方法具有： 1、5分钟快速冻住，一分钟降温50℃，最低温度-196℃；
2、牢牢锁住水分，冻结之后不掉秤，一吨货出来仍是一吨货；
3、速冻食物 的外观、色彩、口感和质量不变，冻结后原汁原味；
4、-18℃以下的环境下长期保存，锁鲜时刻长达近600天；
5、无需预冷，随开随用，不受时节天气影响；
6、本钱与产量直接挂钩，后 期没有任何维护费用；
7、安全卫生，绿色环保无噪音；
8、-196℃超低温环境下，安排及细胞结构不会改变，微生物、酶等的活性被暂时抑制；
9、操作简单，流水线作业，可进行无人化 操作；
10、占地面积十分少，没有机组机房，一次性投入少。
联系电话13021103555（微信同号）张先生
网址：www.yedansudong.com
鑫锋立（北京）科技有限公司是国内专业研制速冻机以及各种速冻设备的国内品牌，首要生产：速冻机、速冻设备、液氮速冻机、小型柜式液氮速冻机、液氮速冻机厂家、流水线液氮食物速 冻机，液氮速冻设备厂家，液氮低温冷库、液氮速冻库、螺杆机超低温冷库、机械超低温速冻机、氟利昂速冻机，在许多领域有着不行代替的速冻机优势，具有多年的低温设备及食物机械设 备的相关产品与效劳的出售和经历。
